캘리포니아에는 아무래도 아시안들이 많이 살다보니 중식, 한식, 일식 레스토랑들이 어느 쇼핑몰을 가나 몇곳들이 있습니다.

그런데 문뜩 궁금한게 왜 중식 요리사 (보통은 중국집 주방장으로 통칭하는), 일식 요리사 (스시맨이나 일본식 철판 요리사 등)는 있는데 한식 요리사는 없는 걸까요?

또한 중식 요리사, 일식 요리사들은 대개 성별이 남자인데 (개인적으로 중식, 일식 요리하는 여자 분은 아직 직접 보지는 못했습니다) 한식당 주방에서 요리하시는 분들은 (요리사로 불리지는 않는) 대개가 "아줌마" 일까요?

또하나 신기한 사실은 캘리포니아에 있는 대다수의 중국집 레스토랑 혹은 일식 레스토랑은 오너가 한국인인 경우가 많다는 것이죠. 한식당을 운영하는 중국인 혹은 일본인 오너가 있다는 말은 아직 들어보지를 못했습니다.

위의 궁금증을 종합하면... 한식을 요리하는 남자 [외국인] 요리사들은 정말 없는 걸까요?

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